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                一碗面背后的故事,看康師傅如何守護青少年成長

                   日期:2022-12-12     來源:康師傅    作者:康師傅    瀏覽:5560    評論:0    
                核心提示:康師傅食安守護行動開啟
                康師傅食品健康
                 
                       人間煙火氣,最撫凡人心。
                       汪曾祺在《人間滋味》里寫:看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣。
                 
                       食物,不僅是勾連我們生活軌跡的標記,也是家庭回憶的紐帶——外婆的紅燒肉,媽媽的蔥油面,一代代親情的就此綿綿不絕。青少年是我們的未來,提升下一代食品安全意識意義重大。
                 
                       教育部要求從2022年9月起,全國中小學生要學會做飯,烹飪將成為一門必修課。這一方面是傳承“民以食為天”的傳統文化,另一方面也是順意食品安全發展的未來趨勢。
                 
                       作為食品行業的領軍企業,康師傅主動擔起責任,為提升下一代食品安全意識,將專業課程帶進校園,并展開豐富的食安科普活動,以寓教于樂的方式,將食安的種子種進下一代的心中。
                 
                       豐富多元的趣味體驗
                 
                       增強青少年食品安全意識
                 
                       青少年處在生長發育的關鍵時期,營養均衡和食品安全是重中之重。讓孩子們吃飽、吃好有利于一代人的健康,也是全社會的重大關切。
                 
                       當青少年往往會因為貪嘴,忽略了食品本身的安全性。家長照顧得再好,也不能“喂養“孩子一輩子,只有自己掌握食品安全的常識,了解基本的營養學原理,并養成良好的飲食習慣,甚至學會做幾個拿手好菜,青少年才能終身受益。健康飲食意味著健康的身體狀態,更意味著他們能在學業和事業上心無旁騖,創造成就。
                中國居民一日三餐

                       長大并不僅具有生理上特點,學會照顧自己從一日三餐開始,也是成長的一部分。當他們考上大學、離開家鄉,甚至遠赴海外,那些能管理好自己飲食的孩子,才能讓父母真正放心。
                 
                       為加強下一代食品營養健康意識,康師傅啟動“2022年康師傅關愛下一代食安守護行動”,活動深入校園、輻射網絡,以課堂、作品征集、實踐活動等方式,激發青少年對食品安全的學習興趣,提升青少年的食品安全意識。
                 
                       線上、線下聯動,
                 
                       康師傅食安守護行動開啟
                 
                       多久買一次食物才合適?
                 
                       如何延長食物的存儲時間?
                 
                       航空FD凍干技術是什么?
                 
                       在江西南昌的一所學校的課堂上,孩子們興致勃勃地回答老師的提問——每天都吃的五谷雜糧,他們感到既熟悉又陌生。
                康師傅食品安全

                       課程從食品安全的常識和誤區,到如何搭配一日三餐,再到主食的烹飪和儲存,讓學生全面了解生活中的食品安全知識。
                       在課程現場,有一位同學向老師提問,什么是FD食品凍干技術?
                       老師解答說:“食物在真空的環境下,低溫低壓的去處理,把水分抽干,同時又能保留大部分的營養物質。”她解釋說,FD食品凍干技術應用在太空食品當中,同時用在了方便面蔬菜包的當中。
                       先進食品儲存技術,不光能惠及普通老百姓的日常飲食需求,也是航空航天事業不可欠缺的重要環節。聽完老師的解釋,同學們對食品的興趣愈發濃厚了,課后孩子們興致勃勃地分享自己的收獲:
                       “原來,方便面含水量低于3%,所以易于長時間儲存”
                        “面條是主食,主要能提供碳水化合物”
                       “煮面搭配蛋、肉、蔬菜,保證一餐營養的合理搭配”
                       短短的一節課,激發了學生對食安知識的興趣,也逐漸形成的健康飲食的理念。
                       在線下,康師傅還舉辦了食安科普的展覽活動,在校園中設置健康知識區、美味暢想體驗區、VR視頻、繽紛互動體驗區等等,將食安知識融入有趣的游戲,讓學生樂于參與,學得開心,學得更好。

                       為了提升食品安全科普的深度和廣度,康師傅還制作了一系列食品安全的網絡課程,如《探究食品科學與飲食健康》、《主食營養與烹飪》、《食物的營養搭配》等等,授課專家都是在食品安全領域有多年豐富經驗的教授、主任。
                專家的加盟讓活動專業度倍增,也讓康師傅的食品安全理念,打破地域限制,輻射到更廣大的青少年兒童和家長中去。
                       什么是真正的長大?
                       是“我為爸媽做碗面”
                       課程最后,老師還留了一個家庭作業。就是“為爸爸媽媽做一碗面”,將自己課堂所學運用到生活中去,加深對所學的直觀感受。孩子們發揮創意,運用想象力,以及課堂上學到的健康飲食知識,走出烹飪第一步。
                有的孩子把雞蛋煎成愛心的形狀、有得將彎曲的方便面裝飾成媽媽的卷發、有的用胡蘿卜切出“生日快樂”字樣,儀式感滿滿。
                康師傅生日情

                       很多孩子也是第一次下廚,他們笨拙地切菜,搭配營養、燒水煮面,用自己的方式表達對父母最真摯的愛。
                       在康師傅的食安活動紀錄片中,有一段采訪是問孩子們:你認為什么才是真正長大?
                       有的孩子說,在爸爸媽媽的目送下,一天天長高、長大;有的孩子說,在家幫父母分擔更多家務;還有孩子說,獨立完成作業,不用爸爸媽媽操心……
                       其中,有一個回答觸動人心,他說:媽媽每天給我做飯,如果哪天,我能給她做一頓飯,我就長大了。
                       能親手為家人做一頓飯,讓愛在熱氣騰騰中流轉,讓心在溫馨日常中靠近。家人的意義就在于此。

                       康師傅深耕食安教育,
                       培養擁有健康飲食習慣的優質消費者
                       自1992年成立以來,作為一家有社會責任感的企業,康師傅一直將 “食品安全”視為安身立命之本。
                       無論從源頭管理蔬菜基地、打造聯合創新研發中心,還是對接航天領先的食品安全體系、用安全可靠的航天FD冷凍干燥科技等,康師傅都在不斷探索食品安全建設的創新方式。
                       然而,保障食品安全不是一家企業的努力就足夠,需要全社會達成共識,其中消費者擁有健康的飲食習慣是非常重要的組成部分,康師傅對青少年進行食安教育的初衷也在于此。
                       幫助下一代建立健康良好的飲食習慣,全社會合力,真正將食品安全水準提高到一個新臺階。
                       對康師傅來說,通過投身食品安全科普事業,培養青少年食安意識的公益活動,不止是在守護青少年成長,更能為食品行業踐行社會責任帶來了良好的示范作用,也因此收獲了廣大消費者的信賴,這也將助力企業走得更遠、更好。
                 
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