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                中式藥膳闖入咖啡界 “藥膳+咖啡”健康新公式

                   日期:2024-05-15     瀏覽:432    評論:0    
                核心提示:養生風的流行讓中式藥膳在咖啡界嶄露頭角??Х冉缫恢币詠矶家晕魇娇Х葹橹鲗?,但近年來,中式藥膳的概念開始進入咖啡界,并受到了廣大消費者的歡迎。中式藥膳咖啡結合了中式藥膳的獨特口感和咖啡的香醇口味,成為一種新的飲品選擇。
                       養生風的流行讓中式藥膳在咖啡界嶄露頭角??Х冉缫恢币詠矶家晕魇娇Х葹橹鲗?,但近年來,中式藥膳的概念開始進入咖啡界,并受到了廣大消費者的歡迎。中式藥膳咖啡結合了中式藥膳的獨特口感和咖啡的香醇口味,成為一種新的飲品選擇。
                 
                品質升級咖啡豆受關注 肉桂新奇口味高速增長
                  中國青年對咖啡品質的追求不斷升級。品質生活大行其道,人們對于咖啡的要求更加精致化,現磨咖啡賽道迎來了爆發。數據顯示,現磨賽道規模增速高達28%,超越全行業水平(20%)。以現磨為主的線下咖啡館數量穩步增加??Х葠酆谜邆儗Х榷沟钠贩N、產地、烘焙日期等信息的關注日益增加,深度烘焙和淺度烘焙的咖啡豆都呈現出高速增長的態勢。
                       在咖啡口味上,新奇口味的探索成為新趨勢。果香及堅果甜品依舊是核心增長口味,但市場上也出現了肉桂、醋栗、花椒、干姜等新奇口味,過去一年,添加肉桂的咖啡銷售額翻了15倍??诟猩?,“奶基”參賽者趨向多樣化,有椰奶、脫脂奶、燕麥奶及豆奶米乳等,其中椰奶最受歡迎。
                 
                藥膳闖入咖啡界 枸杞紅棗最受歡迎
                       養生的風也吹到了咖啡界,超過六成的消費者期待在咖啡中添加健康或功效成分。“藥膳+咖啡”成咖界健康新公式,枸杞、紅棗等中式藥膳最受歡迎,葡萄籽、奇亞籽等西式營養緊隨其后。從不同年齡群體的偏好來看,70后更偏愛雜糧成分的添加,90后更喜歡藥膳成分,而95后中西營養兩手抓,主打一個全都要。
                       咖啡文化的受眾基礎日益龐大,“精細化”成為了整個產業最重要的發展趨勢。比如咖啡消費群體中有一部分敏感用戶,其中,失眠、痘肌以及孕產期女性等人群在社交平臺上發布的相關筆記占比最多,他們期待產品中咖啡因含量更低。這樣的特殊需求得到關注后,低因和脫因咖啡順勢走紅,魔鏡數據顯示,今年低因咖啡的線上增速高達20%以上。
                       中式藥膳咖啡在咖啡界的受歡迎程度越來越高。越來越多的咖啡店開始推出中式藥膳咖啡系列,以滿足消費者的需求。中式藥膳咖啡不僅受到90后的追捧,也受到了其他年齡段消費者的喜愛。這種結合為咖啡界注入了新的活力,也為消費者提供了更多元化的選擇。
                 
                 
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